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Chocolate 70% cacao peruano, en tabletas, Bio de 100 gr. El Oro de los Andes

Chocolate 70% cacao peruano, en tabletas, Bio de 100 gr. El Oro de los Andes

Tienda / Multitienda Ecológica / Alimentación Ecológica / Cacao y Chocolates Ecológicos
€3.85
Precio incluido IVA 10% (10%) €0.35
Disponible
Información del producto
El chocolate de El Inti, el cacao peruano en un porcentaje del 70% en grano o los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa, que se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

Además de la cooperativa Pangoa es una de las últimas en el Perú (e incluso en el conjunto de América Latina) que todavía mantienen la pureza del cacao original sin que hayan plantado variedades híbridas. Se trata de cacao de la familia Criollo, con unas características de calidad excepcional.

Planta de cacao criollo produce un grano de cáscara fina y suave de complejo sabor aromático, y bajo contenido de taninos, que es muy apreciado. Además tiene mayor contenido de manteca que el resto de variedades híbridas.

Sin embargo, el árbol que lo produce es de escaso rendimiento y muy frágil, por lo cual el cacao Criollo solo llega a representar el 10% de la producción mundial y se reserva para los chocolates más finos y exquisitos.

Chocolate negro 70% cacao, elaborado con granos de la Cooperativa Pangoa Perú, azúcar integral de caña de Perú (panela), orgánico. Para los conocedores de los bombones “Grand Cru”. Origen puro Criollo, muy aromático con notas cítricas.

Está demostrado que el chocolate es muy sano para el organismo mientras no tenga aditivos ajenos al cacao, a partir del 70% de cacao ya estaríamos aprovechando todos los beneficios del cacao puesto que estas tabletas sólo incluyen cacao y panela ecológica en un porcentaje pequeño.

Si a lo antes expuesto sumamos el hecho de que todos los ingredientes son ecológicos y están tratados de la forma más artesanal posible, desde el cultivo hasta la elaboración del propio producto, tenemos la seguridad de estar ante un producto único y saludable sin parangón en su segmento alimenticio.

Un auténtico chocolate artesanal elaborado a partir del grano de cacao.

Ingredientes: cacao en grano, panela, manteca de cacao

Características nutricionales (valores medios por 100g)

Hidratos de Carbono: 44,5 g (de los cuales azúcares 27,1 g)

Lípidos: 43,6 g (de los cuales ácidos grasos saturados 26,3 g)

Proteínas: 8,8 g

Sal: 0,08 g

Valor energético: 606 kcal / 2.519 K J

El Oro de los Andes esta comprometido con el comercio justo, y la mayoría de los productos que comercializamos están certificados por el sistema SPP “Símbolo de los Pequeños Productores”; sin embargo, aún hay productos que están en proceso para su certificación, véanse las etiquetas para su identificación. www.spp.coop

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