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Harina de Chía Bio, 300 g El Oro de los Andes

Harina de Chía Bio, 300 g El Oro de los Andes

Tienda / Multitienda Ecológica / Alimentación Ecológica / Cereales, Semillas y Derivados Ecológicos
€5.39
Precio incluido IVA 10% (10%) €0.49
Disponible
Información del producto

Las semillas de chía son las semillas de la hierba de América del Sur Salvia hispanica L . que crece en condiciones muy duras y secas, adaptada para ser altamente eficiente en la absorción de los nutrientes del suelo. La Chía ha sido parte de la dieta habitual de América del Sur hace milenios, según la leyenda local fue consumida por los Aztecas y todavía se utiliza hoy en día por pueblos como los Tharahumara – un pueblo conocido por su destreza en las carreras de larga distancia. Las semillas de chía (Salvia hispánica L.) se encuentran entre los principales alimentos de origen vegetal con alto contenido de omega 3, junto al lino, cáñamo, y nueces. La proporción de ácidos grasos omega-3 y ácidos grasos omega-6 es de 3,5 a 1.

Para que se asimile correctamente el omega 3, las semillas de chía se han de moler o masticar muy bien. En cualquier caso se aconseja ponerlas en remojo. En particular la fibra de chía resulta muy interesante porque es un tipo de fibra mucilaginosa, que la otorga singularidad en la preparación de postres, o batidos (la fibra contenida de una cucharadita de chía, es equivalente a la fibra contenida en una manzana), y reduce el índice glucémico de los alimentos que acompaña.
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