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Manteca de Cacao Criollo crudo Bio 1 Kg El Oro de los Andes

Manteca de Cacao Criollo crudo Bio 1 Kg El Oro de los Andes

Tienda / Multitienda Ecológica / Alimentación Ecológica / Cacao y Chocolates Ecológicos
€24.99
Precio incluido IVA 10% (10%) €2.27
Disponible
Información del producto

Manteca de cacao de cultivo ecológico y solidario.

Procedente de la variedad de Cacao Criollo Blanco.

Originaria del Perú de cacao cultivado en la selva del Perú en la región de Piura, estos cultivos se concentran en la provincia de Huancabamba en los distritos de Canchaque, San Miguel del Faique, Lalaquiz; En la provincia de Morropón, los distritos de San Juan de Bigote, Salitral, Yamango.

La manteca de cacao según la definición del Comité de Codex Alimentarium en Cacao y Productos de Chocolate es la siguiente: “Es la grasa producida de una o más de las siguientes fuentes: granos de cacao, licor de cacao (masa de cacao), torta de cacao y aquella extraída mediante procesos mecánicos y/o por la vía de solventes permitidos, de la torta o polvo de cacao fino”.
En nuestro caso la manteca de cacao es una grasa natural ecológica procedente del haba del cacao, extraída durante la fabricación del chocolate y que se separa de la masa de cacao mediante presión. La manteca de cacao por lo general tiene un suave aroma y sabor a chocolate y proporciona a los alimentos preparados energía, olor y propiedades lubricantes.


Valor nutricional

INFORMACIÓN NUTRICIONAL EN 100 gr
Valor energético 899 kcal/3.696kj
Proteína <0,5 g
Hidratos de carbono <0,1 g
De los cuales Azúcares 0,02 g
Grasas 100 g De las cuales saturadas 63,2 g
Sal<0.01 g
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