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Tabletas de chocolate con café orgánico Palomar y un 63% de cacao, Bio de 100 gr. El Oro de los Andes

Tabletas de chocolate con café orgánico Palomar y un 63% de cacao, Bio de 100 gr. El Oro de los Andes

Tienda / Multitienda Ecológica / Alimentación Ecológica / Cacao y Chocolates Ecológicos
€3.98
Precio incluido IVA 10% (10%) €0.36
Disponible
Información del producto

Chocolate negro 63% cacao, azúcar integral de caña de Perú, café de Perú (Palomar) 4%, orgánico.


Para los amantes del café.

Intenso y suave. Para disfrutar con un buen café.

Ingredientes:
Cacao en grano, panela, 4% café, manteca de cacao

Nuestros cafés son todos fruto de una larga y cuidada cosecha llevada a cabo por varias cooperativas, donde solo se recolectan frutos muy maduros para garantizar productos de altísima calidad.

Con éstos cafés, aromáticos y de excelente calidad se elabora el producto logrando sumar al gran aroma del cacao criollo andino la cálida y reconfortante fragancia del café natural.

Nos retraerá al momento familiar del café matinal o de sobremesa en cualquier momento y lugar.

El chocolate de El Inti, el cacao en grano o los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa.

Cooperativa que se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

Además de la cooperativa Pangoa es una de las últimas en el Perú (e incluso en el conjunto de América Latina) que todavía mantienen la pureza del cacao original sin que hayan plantado variedades híbridas.

Se trata de cacao de la familia Criollo, con unas características de calidad excepcional.

Planta de cacao criollo produce un grano de cáscara fina y suave de complejo sabor aromático, y bajo contenido de taninos, que es muy apreciado. Además tiene mayor contenido de manteca que el resto de variedades híbridas.

Sin embargo, el árbol que lo produce es de escaso rendimiento y muy frágil, por lo cual el cacao Criollo solo llega a representar el 10% de la producción mundial y se reserva para los chocolates más finos y exquisitos.

Con un valor energético relativamente alto, debido a la manteca de cacao, sin embargo mantiene el contenido en azúcares y grasas saturadas muy contenido, comparado con otros chocolates de carácter industrial.

Características nutricionales (valores medios por 100g)

Valor energético: 578 kcal / 2415 kJ, Hidratos de carbono: 51,7 g (de los cuales azúcares 31,4 g), Grasas: 38 g (de los cuales ácidos grasos saturados 22,1 g), Proteínas: 7,4 g, Sal: 0,09 g

El Oro de los Andes esta comprometido con el comercio justo, y la mayoría de los productos que comercializamos están certificados por el sistema SPP “Símbolo de los Pequeños Productores”; sin embargo, aún hay productos que están en proceso para su certificación, véanse las etiquetas para su identificación. www.spp.coop
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