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Tabletas de chocolate con un 63% de cacao criollo orgánico y piel de limón confitada Bio de 100 gr. El Oro de los Andes

Tabletas de chocolate con un 63% de cacao criollo orgánico y piel de limón confitada Bio de 100 gr. El Oro de los Andes

Tienda / Multitienda Ecológica / Alimentación Ecológica / Cacao y Chocolates Ecológicos
€4.25
Precio incluido IVA 10% (10%) €0.39
Disponible
Información del producto

Chocolate negro 63% cacao, 15% piel de limón confitada, aceite esencial de limón, azúcar integral de caña de Perú (panela), orgánico. Excelente maridaje de limón y chocolate. Muy fragante y sabroso.


Chocolate de cacao criollo con el regusto de la acidez del limón, que despierta las papilas gustativas y sorprende por su aroma y sabor.

Ingredientes:
Cacao en grano, panela, cáscara de limón 15%, manteca de cacao, aceite esencial de limón

Con limones seleccionados por su alta calidad y características aromáticas, confitamos la parte más aromática de la piel y los reforzamos con aceites esenciales orgánicos, dándole al producto un aroma intenso a limón.

Te contamos algunos de los beneficios más espectaculares de este fruto: calcio, magnesio, vitamina C, bioflavonoides, pectina y limoneno que promueven la inmunidad y combaten la infección.

Todos los beneficios del limón en un formato muy agradable y fácil de consumir mejorando tu salud y bienestar.

La sensación y el contraste entre el cacao criollo y el limón proporcionan una experiencia sensorial muy difícil de igualar.

El chocolate de El Inti, el cacao en grano o los nibs de cacao, y el cacao en polvo, se elaboran a partir de los granos de la cooperativa Pangoa, que se encuentra en la provincia de Satipo, en el comienzo de la gran llanura amazónica de Perú.

La variedad de Cacao Criollo, produce un cacao en polvo muy fino de color marrón claro que tiene un delicioso sabor afrutado, diferencia significativa respecto de otros cacaos con sabor más amargo.

Esta cooperativa cuenta con alrededor de 600 productores, de los cuales sólo sesenta se dedican al cultivo de cacao.

Además de la cooperativa Pangoa es una de las últimas en el Perú (e incluso en el conjunto de América Latina) que todavía mantienen la pureza del cacao original sin que hayan plantado variedades híbridas.

Se trata de cacao de la familia Criollo, con unas características de calidad excepcional.

Planta de cacao criollo produce un grano de cáscara fina y suave de complejo sabor aromático, y bajo contenido de taninos, que es muy apreciado. Además tiene mayor contenido de manteca que el resto de variedades híbridas.

Sin embargo, el árbol que lo produce es de escaso rendimiento y muy frágil, por lo cual el cacao Criollo solo llega a representar el 10% de la producción mundial y se reserva para los chocolates más finos y exquisitos.

El Oro de los Andes esta comprometido con el comercio justo, y la mayoría de los productos que comercializamos están certificados por el sistema SPP “Símbolo de los Pequeños Productores”; sin embargo, aún hay productos que están en proceso para su certificación, véanse las etiquetas para su identificación. www.spp.coop


Valor nutricional

Características nutricionales (valores medios por 100g)
Hidratos de Carbono: 54 g (de los cuales azúcares 38,2 g)
Grasas: 33,3 g (de los cuales ácidos grasos saturados 19,4 g)
Proteínas: 6,1 g
Sal: 0,1 g
Valor energético: 541 kcal / 2260 kJ
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